金和尚是新罗国（现韩国）国王金兴光的三太子，因崇信佛教，于新罗国郡南寺出家，人称金和尚。唐朝时期，浮海西渡，来到长安，寻找木棉袈裟，经高僧指点，到达资州德纯寺（现资中县宁国寺），拜处寂禅师为师，法名无相，参修智诜禅师之剑南禅学。两年后“觅好山信去”，到资州城西天俗山御河沟修寺，前后长达十四年，成为禅宗保唐禅派之一代宗师。金和尚闻之资中有种腌菜味其特别，并寻之品尝，却适清香可口，风味独特，后来把此菜引入寺庙，雅称禅菜。